POLAT THERMAL · ESPERIENZE DI GUSTO
Tradizione anatolica e cucina internazionale interpretate dal nostro chef.
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piatto d’autore variabile con prodotti locali reinterpretati
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agrumi, aneto, capperi
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olio al basilico, balsamico
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erbe dell’Egeo, limone
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patate, olio alle erbe
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funghi alla crema, parmigiano
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selezione stagionale
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pomodoro, rucola, burrata
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funghi, parmigiano, tartufo
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gamberi, calamari, cozze
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gratin di patate, verdure di stagione, jus
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verdure grigliate, salsa
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erbe dell’Egeo, patate
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ortaggi a radice, purè di patate
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verdure all’olio d’oliva, limone
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verdure di stagione
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servizio tradizionale, chiedere la dimensione della porzione
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piatto tradizionale di grano, chiedere la ricetta, contenuto di carne
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cereali, verdure, condimento alle erbe
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burro alla salvia
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gelato alla vaniglia facoltativo
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frutta, cacao
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turco, formaggi internazionali
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zenzero, lime, soda
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bianco, rosé o rosso
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